食

イヌリンとは イヌリンは、水溶性食物繊維の一種で、自然界では植物に多く含まれています。特にゴボウ、チコリ、菊芋、アガベなどの植物が豊富に含んでおり、これらから抽出されてサプリメントや機能性食品として使用されます。食物繊維は大きく「水溶性」と...

シナモンとは シナモンは、クスノキ科の常緑樹の樹皮から作られるスパイスです。主に2種類あり、セイロンシナモンとカシアシナモンがあります。セイロンシナモンはスリランカ原産で、より繊細な風味を持ち、高価です。カシアシナモンは中国南部や東南アジア...